Getränkeanalytik

Untersucht werden z.B. Fruchtsäfte, Weine, Sekte, Fruchtschaumweine, Spirituosen oder Softdrinks auf folgende Parameter: Dichte, Alkohol und Extrakt, Gesamtsäure, Freie und gesamte schweflige Säure, Zucker vor und nach der Inversion, Flüchtige Säuren, Reduktone, und die Formolzahl. 

Je nach Anforderung, z.B. QBA-Analyse, RSK-Werte werden die notwendigen Methoden und Geräte zu einem passenden System zusammengestellt. Für die QBA-Analyse gibt es "Das Weinlabor von Gravitech". Für alle titrimetrischen Bestimmungen wird der gravitmetrische Titrator TITRIGRAV eingesetzt. Die Alkohol und Extraktbestimmung erfolgt nach Müller-Würdig mit dem DENSIFRACT oder nach Tabarié über die gravimetrische Destillation mit dem POLYDEST.

Parameter wie pH-Wert, Leitfähigkeit, CO2-Druck, Farbintensität, Schwermetallbestimmungen, Weinsteinstabilität und die Kontrolle des biologischen Säureabbaus BSA können ebenfalls bestimmt werden.

Ein weiteres Thema in der Getränkeindustrie ist die Füllmengenkontrolle.